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首先，Nasoya的故事本身就够有意思，因为这豆腐是地道美国人做的，1970年代的美国正流行健康、素食风潮。1978年，两个美国人John Paino和Bob Bergwall在马萨诸塞州Leominster的一间由谷仓改造的作坊里开始做豆腐。这个品牌一做就是40多年，还长期蝉联全美销量第一。它后来被卖给了维他奶（就是中国香港的豆奶品牌）旗下的Vitasoy USA，再后来被圃美多拿下。
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最新发布的行业白皮书指出，政策利好与市场需求的双重驱动，正推动该领域进入新一轮发展周期。
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此外，（作者为中国社会科学院工业经济研究所所长）
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